بهترین دسر های بلژیک

چاکلت بری بلژیکی یکی از دسر های دلپذیر و خوشمزه بین المللی است که به صورت گرم سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چاکلت بری بلژیکی در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم چاکلت بری بلژیکی

• شکلات تخته ای تلخ ۴۰۰ گرم
• شکلات نوتلا ۱۰۰ گرم
• فندق تست خردشده ۲ قاشق سوپ خوری
• پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
• شاتوت یا تمشک به مقدار لازم
• کرمفیل وانیل ۵۰ گرم
• اسانس شکلات ۱ قطره
• خمیر فوندانت،ورق طلایی خوراکی و ویفر فندقی خردشده به مقدار لازم

طرز تهیه چاکلت بری بلژیکی از بهترین دسر های بلژیک

ابتدا ۲۰۰ گرم از شکلات تخته ای تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس آن را داخل قالب های سیلیکونی نیمه دایره بریزید؛ طوری که فقط دیواره ها و کف قالب را بپوشاند. حالا آن را در فریزر قرار دهید تا بسته شود. سپس باقیمانده شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید. پنیر خامه ای، نوتلا و کرمفیل را با همزن بزنید تا یک دست شود و اسانس را به آن اضافه کنید. حالا شکلات آب شده و پنیر را با هم مخلوط کنید. قالب را از فریزر خارج کنید. ابتدا یک قاشق از ویفر خرد شده، بعد شا توت یا تمشک و بعد فندق خرد شده را داخل قالب بریزید و بقیه قالب را با مخلوط شکلات و پنیر پر کنید. در این مرحله قالب را در فریزر به مدت ۳ ساعت بگذارید. سپس آن را از فریزر خارج کرده، از قالب بیرون آورید و با خمیر فوندانت و ورق طلایی تزیین کنید و در ظرف دلخواه بچینید.

آموزش طرز تهیه وافل بلژیکی خیلی ساده 

 وفل نوعی شیرینی محبوب است که معمولاً به عنوان عصرانه یا صبحانه خورده می شود و ترکیب آن با توت فرنگی و خامه بسیار خوشمزه است. همچنین می توانید آن را به همراه شیره طلایی ، عسل یا شکلات نوتلا سرو کنید. مخمر وافل شبیه مخمر پنکیک است اما با دستگاه مخصوص وافل درست می شود.

آموزش طرز تهیه وافل بلژیکی خیلی ساده + ویدیو

آموزش طرز تهیه وافل بلژیکی خیلی ساده + ویدیو : وفل نوعی شیرینی محبوب است که معمولاً به عنوان عصرانه یا صبحانه خورده می شود و ترکیب آن با توت فرنگی و خامه بسیار خوشمزه است. همچنین می توانید آن را به همراه شیره طلایی ، عسل یا شکلات نوتلا سرو کنید. مخمر وافل شبیه مخمر پنکیک است اما با دستگاه مخصوص وافل درست می شود.

مواد لازم برای وافل

• آرد 2 لیوان
• بکینگ پودر 4 قاشق چایخوری
• شکر 2 قاشق
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر گرم 1 و 1/2 لیوان
• کره 1/3 لیوان
• وانیل 1 قاشق چایخوری

البته برخی از سازندگان ساندویچ ساز نیز یک دستگاه وافل ساز ویژه دارند. در اینجا روش تهیه وفل بلژیکی را به شما آموزش داده ایم که در آن سفیده به طور جدا زده میشود و در نتیجه مایه بیشتر پف میکند.

برای پخت مدل بلژیکی ، عمق صفحات دستگاه شما باید بیش از ساز های معمولی وافل باشد. اما نگران نباشید اگر دستگاه شما از نوع معمولی است ، می توانید از همان دستور استفاده کنید. کافی است زرده و سفیده را جدا نکنید و فقط مخلوط کن را به آرامی با همزن دستی مخلوط کنید. دقیقاً مانند خمیر پنکیک که خیلی به هم زدن احتیاج ندارد.